Durante años la cocina inglesa ha sido subestimada, sin embargo va mucho más allá de lo que uno se imagina, es reconfortante, llena de tradición y profundamente ligada a su historia y estilo de vida. Desde clásicos servidos en pubs centenarios hasta recetas heredadas por generaciones, cada platillo cuenta una historia que vale la pena […]
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La Ciudad de México tiene muchas rutas posibles, pero una de las más completas es la que combina Xochimilco y Coyoacán. En un solo día puedes recorrer canales, visitar museos y caminar por uno de los barrios más conocidos de la ciudad. Esta es una guía clara para saber qué hacer, cuánto cuesta y cómo […]
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Viajar a la playa tiene algo engañoso: parece sencillo hasta que llega el momento de hacer la maleta. Entre “por si acaso” y “igual lo uso”, el equipaje termina creciendo más de lo necesario. La realidad es otra: para un viaje de playa bien pensado, menos sí es más. La clave está en elegir bien […]
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Del 23 al 27 de marzo, el estado de Tlaxcala celebrará la Semana de la Cocina Tlaxcalteca, donde restaurantes, cocineros y promotores culturales se reunirán para mostrar la riqueza gastronómica, cultural y turística de este destino. La Semana de la Cocina Tlaxcalteca es un evento culinario, organizado por Skål International Tlaxcala 749, que posiciona a […]
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Hay restaurantes japoneses que buscan impresionar con minimalismo y otros donde el sabor habla por sí mismo. Bombona 2828, en Guadalajara, pertenece a esta segunda categoría. Su nombre viene de la bombona de sake, esos grandes contenedores tradicionales que simbolizan celebración y abundancia, y la idea se traslada al espíritu del lugar: una cocina japonesa […]
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Del 21 de marzo al 12 de abril de 2026 se realizará, en la Ciudad de México, Inmersiones FYJA 2026: Miradas del jardín mexicano: casa, ciudad y territorio, una nueva serie de recorridos guiados organizada por FYJA (Festival Flores y Jardines), un programa que propone explorar el paisaje urbano y natural desde distintas perspectivas (historia, […]
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Siempre es un gusto escribirles con los kilómetros todavía en el cuerpo, aún sintiendo el movimiento. Aunque esta vez ya no está Paco, mi compañero de vida y de viajes, mi amado perro que murió en agosto. Después de muchos meses y después de haber escrito un libro sobre Paco, me permití volver a salir […]
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Praga es una de esas capitales europeas donde el pasado sigue muy presente en la vida cotidiana. Su centro histórico conserva torres góticas, plazas medievales y calles estrechas que todavía marcan el ritmo de la ciudad. A esto se suma una fuerte tradición cervecera, barrios con personalidad propia y varios miradores desde donde se entiende […]
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Si planean viajar al Caribe mexicano este año, conviene saber algo antes de hacer la maleta: 2026 podría convertirse en uno de los peores años de sargazo registrados en la región. De acuerdo con el monitoreo satelital del Laboratorio de Oceanografía Óptica de la Universidad del Sur de Florida y la NASA, la cantidad de […]
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